Diaminoxidase (DAO)
Erklärung
Diaminoxidase, kurz DAO, ist ein Enzym, das Histamin abbaut. Enzyme helfen dem Körper, Stoffe umzuwandeln. Ein DAO-Wert im Blut wird manchmal bei Verdacht auf Histaminunverträglichkeit bestimmt. Er kann diese Diagnose jedoch nicht zuverlässig bestätigen.
Warum ist der Blutwert nur begrenzt hilfreich?
Histamin ist ein Botenstoff, der im Körper unter anderem an allergischen Reaktionen beteiligt ist. Er kommt auch in Lebensmitteln vor. DAO ist an seinem Abbau beteiligt. Ein im Blut gemessener Wert zeigt aber nicht zuverlässig, wie gut Histamin aus der Nahrung im Darm abgebaut wird.
Die Leitlinie der allergologischen Fachgesellschaften beschreibt DAO-Messungen im Blut als nicht aussagekräftig für die sichere Diagnose einer Histaminunverträglichkeit. Ein niedriger Wert allein erklärt deshalb nicht, warum jemand nach dem Essen Beschwerden bekommt.
Was hilft bei der Abklärung?
Das Gespräch über die Beschwerden und ihren zeitlichen Zusammenhang mit Mahlzeiten ist entscheidend. Auch andere Ursachen, etwa Allergien oder Darmerkrankungen, müssen geprüft werden. Eine passende Ernährungsberatung kann dabei helfen, unnötige Einschränkungen zu vermeiden.
Eine umfangreiche dauerhafte Verbotsliste für Lebensmittel lässt sich aus einem DAO-Wert allein nicht ableiten.
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